ซิลเวอร์สปริง Md., 6 ต.ค. 2022 /พีอาร์นิวส์ไวร์/ — เดือนตุลาคมเป็นเดือนอาหารทะเลแห่งชาติ และสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) แนะนำให้รับประทานปลาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ และส่งเสริมให้เด็กและผู้ที่ตั้งครรภ์หรืออาจจะตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรรับประทานปลาที่มีปรอทต่ำ . เรียนรู้วิธีที่คุณสามารถเลือกอย่างมีข้อมูลเมื่อพูดถึงประเภทของปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีปรอทต่ำกว่าด้วยแหล่งข้อมูลการศึกษามากมายของ FDA เกี่ยวกับการกินปลา
ปลามีสารอาหารสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างพัฒนาการทางสมองของเด็ก เช่น
ปลาให้สารอาหารสำคัญที่ช่วยเสริมพัฒนาการทางสมองของเด็ก
- โอเมก้า 3 (เรียกว่า DHA และ EPA) และไขมันโอเมก้า 6
- เหล็ก
- โคลีน
- ไอโอดีน (ระหว่างตั้งครรภ์)
โคลีนยังช่วยพัฒนาไขสันหลังของทารกอีกด้วย ปลาให้ธาตุเหล็กและสังกะสีเพื่อสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของเด็ก ปลาเป็นแหล่งของสารอาหารอื่นๆ เช่น โปรตีน วิตามินบี 12 วิตามินดี และซีลีเนียมด้วย
องค์การอาหารและยามีแหล่งข้อมูลการศึกษามากมายเกี่ยวกับการกินปลา ได้แก่ :
- สไลด์ PowerPoint ใหม่สองสไลด์ เกี่ยวกับการกินปลาเพื่อการตั้งครรภ์และให้นมบุตร และการกินปลาสำหรับเด็ก ซึ่งอาจเป็นประโยชน์สำหรับนักการศึกษาด้านสุขภาพที่จะรวมไว้ในงานนำเสนอ เช่น ในการประชุมหรือในชุมชน
- อินโฟกราฟิก ที่แบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับการกินปลาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรและสำหรับเด็ก
- โฟโต้โนเวล—หรือเรื่องกราฟิกสไตล์การ์ตูน—ที่แบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับการกินปลาขณะตั้งครรภ์และเหตุใดการรวมปลาในอาหารสำหรับเด็กจึงมีความสำคัญต่อการเติบโตและพัฒนาการของพวกมัน มีให้บริการในภาษาอังกฤษ จีนตัวย่อ และสเปน
- ชุดเครื่องมือโซเชียลมีเดียซึ่งรวมถึงข้อความตัวอย่างเกี่ยวกับการกินปลาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของรูปแบบการกินเพื่อสุขภาพสำหรับ Twitter, Facebook, Instagram และ Pinterest พร้อมด้วยข้อความจดหมายข่าว อินโฟกราฟิก และป้ายเว็บ
- คำแปลของคำแนะนำปลา และชื่อปลา มีให้บริการในภาษาอาหรับ จีน (ตัวย่อ) จีน (ตัวเต็ม) ฝรั่งเศส ม้ง เขมร เกาหลี โปรตุเกส สเปน ตากาล็อก และเวียดนาม (PDF; XSLX)
คำแนะนำของ FDA/EPA เกี่ยวกับการรับประทานปลามีแผนภูมิที่อธิบายตัวเลือกสารปรอทที่ดีต่อสุขภาพและต่ำกว่าหลายสิบชนิด แม้ว่าการจำกัดปริมาณปรอทในอาหารของผู้ที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรและเด็กเป็นสิ่งสำคัญ แต่ปลาหลายชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการและมีปรอทต่ำ
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดไปที่ https://www.fda.gov/food/consumers/advice-about-eating-fish
ติดต่อ: สื่อ: 1-301-796-4540 ผู้บริโภค: 1-888-SAFEFOOD (โทรฟรี)
ที่มา สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา
